5 phương pháp dễ dàng giúp giảm lượng muối trong chế độ ăn hàng ngày.

Người bị huyết áp cao, người trung niên và người Mỹ gốc Phi nên hạn chế natri xuống 1.500mg mỗi ngày, trong khi những người khác nên giữ ở mức 2.300mg (khoảng 1 muỗng cà phê muối). Việc chuyển từ ăn mặn sang ăn nhạt có thể khó khăn, đặc biệt với những người đã quen với thức ăn mặn, vì natri có thể gây nghiện. Tuy nhiên, có nhiều cách đơn giản để giảm lượng muối mà không làm mất hương vị. Một trong những cách là chọn đồ ăn ít muối khi đi ăn ngoài, vì nhiều nhà hàng có các món ít natri được phân loại trong thực đơn. Hãy kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên trang web của nhà hàng để tìm món ăn ít mặn.

Kiểm tra thành phần muối ở đồ ăn sẵn: Nghiên cứu cho thấy nấu ăn tại nhà tốt cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, cần chú ý đến hàm lượng natri cao. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Mỹ, nhiều thực phẩm như hỗn hợp khô, bột ngô, tôm tẩm, bánh mì rán và dưa cải bắp thường chứa nhiều muối. Hãy kiểm tra nhãn mác để không tiêu thụ quá nhiều muối.

Thay muối bằng thảo mộc: Để giảm lượng muối tiêu thụ, bạn có thể thay thế muối bằng thảo mộc như húng tây, hương thảo, ớt bột cay hoặc thì là. Nếu bạn đã tiêu thụ quá nhiều muối, hãy thử giảm natri trong 1-2 tuần để cải thiện sức khỏe.

Trước khi ăn, bạn nên xay tiêu và vắt chanh vào thức ăn để tăng hương vị mà không cần nhiều muối, tốt cho sức khỏe.

Cần cẩn trọng với các nhãn như "Không có muối", vì thực phẩm đó có thể vẫn chứa đến 5mg muối. Các sản phẩm ghi "Giảm muối" hay "Ít muối" chỉ nghĩa là có ít hơn 25% muối so với loại thông thường. Để biết thông tin muối chính xác, hãy xem bảng thành phần dinh dưỡng.

Ngoài ra, nên tránh thực phẩm công nghiệp, vì chúng thường chứa đường, chất béo và muối mà cơ thể khó cưỡng lại. David Kessler, cựu ủy viên FDA, đã chỉ ra rằng thực phẩm thường được chế biến với nhiều gia vị và chất béo thay vì dinh dưỡng.

Hãy từ bỏ thực phẩm công nghiệp và chọn thực phẩm nguyên chất, tươi ngon, hữu cơ. Việc thường xuyên đi chợ và mua sắm thực phẩm sạch không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn bảo vệ môi trường.

Người dân thường tiêu thụ muối vượt mức khuyến cáo, trung bình 34 muỗng cà phê mỗi ngày, gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng. Tiêu thụ nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer do kích thích phản ứng viêm, gây tổn hại đến não. Theo Tiến sĩ Ladecola từ Đại học Weill Cornell, chế độ ăn nhiều muối có liên quan đến các triệu chứng viêm và nhiều bệnh nặng khác.

• Tiêu thụ quá nhiều muối có thể ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản. Nghiên cứu trên chuột của giáo sư Dori Pitynski tại Đại học Wyoming cho thấy muối dư thừa không chỉ tác động đến sức khỏe chung mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của thế hệ sau.

• Tiêu thụ nhiều muối có thể dẫn đến béo phì và viêm nhiễm. Nghiên cứu từ Học viện Y khoa Georgia và Đại học Georgia Regents cho thấy thanh thiếu niên ăn nhiều muối có nguy cơ cao mắc bệnh béo phì và các chứng viêm.

• Tiêu thụ quá nhiều muối cũng ảnh hưởng đến giấc ngủ. Lượng muối cao có thể gây tăng huyết áp, làm tăng áp lực máu và ảnh hưởng đến giấc ngủ, trong khi rối loạn giấc ngủ cũng có thể tác động ngược lại đến huyết áp.

Theo Rodales Organic Life.

Source: https://afamily.vn/5-cach-don-gian-de-giam-luong-muoi-dua-vao-nguoi-minh-moi-ngay-20180427100605096.chn